水出しコーヒーマシン

水出しコーヒーマシンは、水で抽出することで苦味や渋み、油分を抑え、美味しさだけを引き出すことができます。

さらに、抽出に最適な温度を保つことで、より一層深みのある美味しいコーヒーを楽しめます。

水出しの抽出効率の一番良い温度帯を保ちながらコーヒーを循環抽出できるマシンを開発して欲しい。

定量の水を均一にチャンバー全体（粉）に散水抽出できるかが課題。

独自の分散板を使用する事によりチャンバー全体（粉）一定量の水を散水できる構造に成功した。また、蒸し・抽出・散水時間・保冷庫温度と抽出設定もでき、お客様の好みのコーヒーに出来る構造に成功した。